APPROFONDIMENTI
semplici
In questa pagina non troverai spiegazioni chimicamente dettagliate, ma ti saranno d'aiuto per comprendere meglio cosa accade all'interno del tuo corpo.
Conoscere queste reazioni è ciò che fa la differenza tra:
• vivere in benessere ed essere infiammati
• controllare il peso e ingrassare
• vivere serenamente e subire lo stress
Vi consigliamo di seguire il MetodoBioMondo per ridurre i picchi glicemici durante la giornata.
Ma perchè fare attenzione al picco glicemico?
Spieghiamolo con parole semplici
Gli alimenti come:
• pasta
• pane
• riso
• legumi
• dolci..
sono ricchi di carboidrati, amidi e zuccheri
Quando li mangiamo, e vengono elaborati dal nostro apparato digerente, una grande quantità di zucchero entra in circolo nel nostro sangue.
QUESTO E' UN PICCO GLICEMICO
=
troppo zucchero nel sangue
Ogni volta che ciò accade, il corpo è in uno stato di allarme, infatti nel sangue possono circolare liberamente solo 3-4 grammi di zucchero mentre, facendo un esempio, 100 grammi di pasta condita solamente con un filo d'olio ne contengono circa 70 grammi
Cosa succede?
Per gestire questa emergenza, nel sangue entra in circolo un ormone salvavita : l'insulina
Perchè se desidero controllare il peso
è importante conoscere
il picco glicemico?
Perchè l'insulina, per gestire il troppo zucchero nel sangue
da due ordini:
• VIETA il consumo dei grassi per produrre energia metabolica cellulare ( l'energia che serve alle cellule per funzionare)
• OBBLIGA le cellule del corpo a produrre energia metabolica dagli zuccheri, per smaltirne il più possibile.
Questo procedimento, che interrompe il dimagrimento e genera infiammazione generale, purtroppo non è sufficiente per smaltire tutto lo zucchero introdotto con l'alimentazione.
E cosa ordina l'insulina?
Ordina che tutto lo zucchero rimasto venga trasportato nel fegato e
trasformato in trigliceridi e colesterolo LDL
e che in seguito venga
immagazzinato a forza negli adipociti
( le cellule del grasso)
OK, cosa è successo dentro il nostro corpo?
A seguito di questo pasto abbiamo visto aumentare i triglicerdi nel sangue e abbiamo accumulato un po' di grasso.
E' finita qui?
Purtroppo NO!
L'insulina, che ci ha pulito il sangue dallo zucchero, ha fatto un lavoro eccellente, è la signora delle pulizie che tutti vorremmo a casa nostra. Il sangue, adesso, è fin troppo pulito dallo zucchero e il cervello e i globuli rossi non sono così contenti.
Ecco che entra in gioco un altro ormone:
il cortisolo.
Il cortisolo è un ormone iperglicemizzante, che significa che quando entra in circolo nel nostro sangue ci riempie di zucchero quasi fino al limite che può circolare liberamente nel nostro organismo.
E non solo in questo momento ci viene il desiderio di mangiare qualcosa, ma in questo momento anche solo un piccolo frutto
ci farà andare in picco glicemico.
E si ricomincia tutto da capo.
Inoltre quando subiamo un picco glicemico vengono prodotte sostanze che vanno direttamente al nostro cervello rendendoci velocemente soddisfatti e appagati.
Questo è un aspetto molto particolare perchè ci farà desiderare ancora e ancora quella sensazione.
C'è molto da dire sul picco glicemico, ma per noi che desideriamo controllare il nostro peso e abbassare le nostre infiammazioni
è importante ricordare che
ogni volta che mangiamo Carboidrati, amidi e Zuccheri:
• il nostro corpo va in allarme e la priorità diventa gestire questa emergenza
• smettiamo di consumare le nostre riserve di grasso per produrre l'energia che ci serve per vivere
• vediamo aumentare i trigliceridi nel sangue
• vengono stivati nuovi grassi nei nostri adipociti
• ci viene fame dopo qualche ora dal pasto
• aumentiamo il nostro stato infiammatorio
• produciamo sostanze che, andando al cervello, ci fanno sentire appagati ma al tempo stesso ci faranno desiderare nuovamente Carbordrati, Amidi e Zuccheri
Seguire il #metodobiomondo non significa essere a dieta, ma mangiare liberamente scegliendo il momento più opportuno della giornata per
• mantenere un equilibrio ormonale
• ridurre le infiammazioni
• ripristinare un equilibrio tra appetito e senso di sazietà
• controllare il proprio peso corporeo
• normalizzare pressione e ritenzione idrica
Semplicemente il seguire il #metodobiomondo significa vivere
in benessere.
IL PICCO GLICEMICO
DI COSA SI TRATTA
COSA COMPORTA
PERCHE' CONOSCERLO PER CONTROLLARE IL PESO
IL CORTISOLO
DI COSA SI TRATTA
COSA COMPORTA
PERCHE' CONOSCERLO PER CONTROLLARE IL PESO
Il cortisolo è un altro ormone che il #metodobiomondo considera attentamente.
Ma perchè e quando viene prodotto?
Cosa accade nel nostro corpo?
Spieghiamolo con parole semplici
Il cortisolo è un ormone indispensabile per la vita e ha la capacità di risvegliare le energie corporee mettendo a disposizione glucosio
( cioè zucchero)
Infatti questo ormone viene prodotto quando ci svegliamo, quando dobbiamo scappare o difenderci, quando abbiamo necessità di concentrarci a lungo.
CONTROLLARE IL PESO
=
ATTENZIONE
• al picco glicemico
• agli stati d'animo negativi
• Attenzione al picco glicemico
A seguito di un picco glicemico
il sangue è stato ripulito fin troppo bene dallo zucchero, il cervello e i globuli rossi ne risentono e viene richiamata l'azione del cortisolo
• Attenzione agli stati d'animo negativi
Quando:
• sei molto triste
• hai grandi preoccupazioni
• provi una forte delusione nei tuoi confronti o verso un'altra persona
• hai tante cose da fare e sei in ansia
• sei a dieta..
Il tuo corpo risponde producendo cortisolo
Perchè se desidero controllare il peso
è importante conoscere
il cortisolo?
Il cortisolo è un ormone iperglicemizzante, cioè aumenta il livello di glucosio ( zucchero) nel sangue, raggiungendo quasi sempre il limite di quanto zucchero può liberamente circolare.
Per spiegare meglio questo concetto utilizzo un esempio
Immagina che la quantità di zucchero (glucosio) che può liberamente circolare nel tuo sangue, senza richiedere l'intervento dell'insulina, sia quella che può essere contenuta in questo bicchiere.
E cosa ordina l'insulina?
Se sei a dieta e tuo figlio, tuo marito, una tua amica mangiano davanti a te un gelato, una torta, una pizza e tu soffri nel dire:
"non posso, sono a dieta!!"
Pensando però:
" quanto è ingiusto il mio metabolismo che è così lento
e io ingrasso con niente"
oppure pensi:
" Devo resistere! Devo resistere!
Ancora qualche mese e mi mangio quello che voglio.."
In questo momento si è innescata la produzione di cortisolo che riversa nel tuo sangue una buona quantità di zucchero, che ha ottenuto smontando proteine dei muscolo tonici e collagene
( la struttura della nostra amata pelle)
Cosa succede al bicchiere?
E' stato riempito quasi fino all'orlo e in questo momento
basterà mangiare:
• un'insalata con 2 cracker
• mezzo frutto
• un contorno di spinaci e carote lesse
• ...
per andare in picco glicemico.
E tutto lo zucchero che non verrà utilizzato per produrre energia metabolica, verrà trasformato in grassi.
Insomma in nuova ciccia!
Riassumendo per controllare il tuo peso corporeo è opportuno limitare la frequenza dei picchi glicemici nella tua quotidianità.
E per riuscire in questo non solo ti consigliamo di ridurre la quantità di carboidrati, amidi e zuccheri nella tua alimentazione, ma di gestire anche la sovraproduzione dell'ormone cortisolo derivante dalle interazioni emotive.
Seguire il #metodobiomondo equivale a dimagrire fisioligicamente, calmando la sovraproduzione dell'ormone cortisolo e adottare uno stile di vita alimentare che rispetta le regole di funzionamento del tuo corpo.
Diventare BioMondista significa:
• mantenere un equilibrio ormonale
• ridurre le infiammazioni
• ripristinare un equilibrio tra appetito e senso di sazietà
• controllare il proprio peso corporeo
• normalizzare pressione e ritenzione idrica